Изследователи са открили, че при хранително отравяне, причинено от кампилобактерии, чесънът помага по-добре от лекарствата. Обикновено този вид бактерии се намират на повърхността на домашни птици и във вътрешните им органи. Така, голямата част от отравянията с в резултат на консумацията на пилешки дробчета.
Учени от Университета на Вашингтон в САЩ откриват, че съдържащият се в чесъна диалил сулфид, е особено ефективен, когато се абсорбира през лигавицата, която защитава колонията с кампилобактерии.
По време на изследването е изяснено, че чесънът е 100 пъти по-ефективен от антибиотиците еритромицин и ципрофлоксацин. Отчасти и поради факта, че чесънът започва да „работи“ веднага.
По-рано медиците изказаха и твърдението, че ежедневната консумация на чесън може да помогне за решаване на проблемите с кръвното налягане не по-зле, отколкото медикаментозното лечение. Става дума за действоето на съдържащият се в чесъна алицин. Дневната доза от веществото, което е достатъчно за лечение на хипертония, се съдържа в средна по размер скилидка чесън.
