„Фирмата от САЩ Modern Meadow (“ Moдерна поляна“) иска да доведе иновацията си до пазара, над която отдавна се мъчат учените от цял свят. Американците произвеждат месни влакна от клетките на мускулната тъкан на животни, пресоват в подходяща форма и отглеждат до изкуствено месо в биореактор.
Устройството, което дава на изходната суровина формата на шницел се нарича 3D принтер, а суровините съответно – „биомастила“.
„Възможно е така да се отглежда и кожа, „-пише Юлия Цантис в Financial Times Deutschland.
„Според Службата по прехрана и земеделие към Обединените нации, през 2010 г. в кланиците са заминали 320 милиона крави, 1,4 милиарда свине и 55 милиарда пилета. Основателите на Modern Meadow искат да намалят тази бройка.
