Сега, когато в Мюнхен се провежда известният Октоберфест, в медиите се появяват все повече статии за опасностите и ползите от бирата. Например, сайтът Quartz използва повода, за да разкаже за съдържащото се в хмела органично съединение, наречено ксантохумол, което има антиоксидантни и противоракови свойства, както за неговия положителен ефект върху когнитивните способности на хората.
Експерти от Университета на Орегон публикуваха резултатите от експеримент върху мишки: появата в храната на гризачите на добавки, съдържащи ксантохумол, подобрила паметта и когнитивните им способности. С други думи, ксантохумолът направил мишките по- умни, но този ефект се наблюдава само сред най-младите членове на групата.
„Изследването частично показва, че за да се прояви пълното въздействие на здравословната диета, трябва да се започне от най-ранна възраст“ – казва един от авторите на изследването на сайта на университета
Но след като в природата ксантохумолът се среща само в хмела, трябва ли да започне мащабна кампания с призив към младите хора да се наливат с бира на фестивала в Мюнхен? Американски експерти казват, че това е безсмислено: „За да се постигне такава концентрация на ксанотохумол, както в това изследване, човек ще трябва да пие по 2000 литра бира на ден.“ А това ще се съгласите, е прекалено много дори за фестивал.
Bonne nouvelle: une mol?cule qu’on trouve dans le houblon rend plus intelligent
