„Оставям настрана цената на киселото мляко – сега кофичките , с малки изключения, са с обем от 400 мл. Интересно е друго: тази кофичка с кисело мляко, която виждате на снимката, е стояла отворена около 70 дена, но не в хладилник! Бях я забравил при едно от редките ми посещения на вилата. Днес я намерих, отворена, а „киселото мляко“ в нея сякаш е пакетирано вчера. Опитах и на вкус – непроменен. А на етикета пише: 
Вече със сигурност знам, че в „киселото мляко“ има всичко друго, но не и мляко. “
Писмото е от редакционната поща…
Кратка справка с произволен учебник по микробиология дава яснота по въпроса. Киселото мляко няма нужда от консерванти – то няма как да се развали, защото по своята същност е вече ВКИСНАТО. Някои хора дори го оставят да „повтаса“ още преди да започнат да го консумират. Абе важното е да има конспирации ;)
Явно никога не си заквасвал кисело мляко, ама дерзай!