Жителите от Западните страни имат генетично заложен афинитет към мазни храни и алкохол. Това заключение е направено от шотландски учени.
„Разликата е в гените, които контролират дейността на „превключвателя“(galanin), който определя апетита на човека. Той е свързан с областите на мозъка, които ни позволяват да изберем какви храни да ядем.
Ако се наблюдава прекомерно активиране на galanin, човек изпитва желание да ядe повече мазни храни и да консумира повече алкохол. У азиатците е констатирана намалена активност на този „ключ“ – казва един от авторите на изследването, д-р Aласдер Макензи.
Според учените, това се дължи на факта, че на европейците в миналото им се е налагало да оцеляват в суровите зими за сметка на алкохол и калорични продукти.
В резултат на това в гените им е било програмирано предразположение към избора на съответните продукти.
Епидемията от затлъстяване е проблем номер едно за здравето на европейците и американците още от 70-те години на миналия век. Изследователите отбелязват, че азиатците, които еволюционно не са склонни към наднорменото тегло и злоупотреба с алкохол, също може да се изправят пред тези проблеми, ако подражават на западния модел на хранително поведение.
